- Pain d'affinage
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● Pain d'affinage masse d'argent pur restant dans la coupelle après affinage du métal brut.
Encyclopédie Universelle. 2012.
pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… … Encyclopédie Universelle
pain — (pin ; l n ne se lie pas : pain au lait ; au pluriel, l s se lie : des pain z au lait. Au XVIe siècle, Lacroix du Maine dit que pain était la prononciation parisienne, et qu ailleurs on prononçait pin, mais il ne dit pas ce qu était cette… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
four — [ fur ] n. m. • forn 1080; lat. furnus 1 ♦ Ouvrage de maçonnerie généralement voûté, de forme circulaire, muni d une ouverture par devant, et où l on fait cuire le pain, la pâtisserie, etc. Four de boulanger. Four à pizza. Bouche, gueule d un… … Encyclopédie Universelle
Roquefort (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Roquefort. Roquefort Pays d’origine … Wikipédia en Français
Abondance (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Abondance. Abondance Pays d’origine … Wikipédia en Français
fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON … Encyclopédie Universelle
ressuage — [ rəsɥaʒ ] n. m. • 1692; de ressuer ♦ Techn. 1 ♦ Séparation des éléments d un métal brut (affinage), par fusion partielle (à la différence de la liquation). 2 ♦ Expulsion de l excédent d eau d une pâte céramique. ● ressuage nom masculin (de… … Encyclopédie Universelle
enfournage — enfournement [ ɑ̃furnəmɑ̃ ] n. m. • 1559; de enfourner 1 ♦ Action, manière d enfourner (le pain, des poteries). 2 ♦ Techn. Opération de verrerie précédant l affinage. On dit aussi ENFOURNAGE , 1763 . ● enfournement ou enfournage nom masculin… … Encyclopédie Universelle
enfournement — [ ɑ̃furnəmɑ̃ ] n. m. • 1559; de enfourner 1 ♦ Action, manière d enfourner (le pain, des poteries). 2 ♦ Techn. Opération de verrerie précédant l affinage. On dit aussi ENFOURNAGE , 1763 . ● enfournement ou enfournage nom masculin Action ou manière … Encyclopédie Universelle